Japansk-fransk fusjon.

Japansk-fransk fusjon.

La oss spise sammen og dele glede.

� RESTAURANT YUGO 2017. Alle rettigheter reservert.

En sublim kombinasjon av smak utfolder seg for a opphisse ganen.

Kom inn og oppdag gleder for a beruse sansene. Restaurant Yugo inviterer deg til a oppleve gleden av a komme sammen og dele den fineste fusjonen av delikatesser og smaker. Ekstra smaksmingler med varm kameratskap for a lage et maltid som skal huskes lenge etterpa. Det oppfordrer oss til a ta de sublime smaker av Japan og fusjonere dem med raffinement av fransk mat for a skape en harmonisk symfoni med smak og smak. La oss nyte blandingen av sous-vide-kokte endiver med yuzu, sashimi med trffelolje, confit blekksprut og gronn tomat salsa. La oss bli lokket av et varmt forhold av smaker. La oss drikke til vennskapene, esprit du corps, maten vi blander sammen. Og la oss puste dypt de roykfylte florals av et rikt glass Bourdeaux, nippe med iskake og heve kaldt glass Asahi.

Vi vil le sammen, dele historier sammen og nyte vare erfaringer sammen.

Lunsjmiddagsdrink Smaksprover.

Sashimi 18.

Daglig frisk utvalg av fiskertart, Tataki og Sashimi Serveres med ris.

Hus Bento 16.

Kokkens valg av sma retter serveres med ris.

Carbonara Udon 13.

Bacon, sopp, Parmesanost og Poached Egg med Udon.

Risotto 14.

Confit Tomat Risotto Serveres med Tiger Prawn.

Presset Aburi 12.

Presset Sushi med Chef’s Choice of Assorted Flame Seared Fish.

Pasta kokt med assortert vilt sopp, servert med Aburi Beef, toppet med Ricotta.

Tempura Soba 13.

Seasonal Vegetable Tempura med Soba Noodle Salad.

Kokkens daglige suppe 5.

Tilsett suppe til maltid 3.

House Sake (hot) 4 / 4oz.

Shiso 5 / 1oz.

Fish Miso Soup 6.

Med Daily Deluxe Seafood.

Corn Tempura og Panko Blomkal Serveres med Sour Cream og Confit Tomat Sauce.

Jumbo Tiger Prawn Tempura (2 stk) 10.

Serveres med havsalt og Truffle Mayo.

Kyllingvinger 10.

I Soy Mirin Glaze og Japansk Sansho Pepper Serveres Med Grillet Shishito Peppers.

Salm pa Gravlax Chazuke 12.

Matcha & amp; Fiskbuljong over kokt ris, toppet med oransje gel, ume & amp; Maple Syrup Sauce.

Confit Octopus 16.

Tender Octopus Serveres med Polenta, Watercress Tempura Corn og Pickled Ginger Roots.

Beets Salat 15.

Brent, dehydrert & amp; Deep Fried Beets, Bacon, geitost, troffelolje.

Spicy Fish Tartar 17.

Serveres pa Crispy Rice Cake, Avocado, Quail Egg og Unagi Saus.

King Salmon Gratine (5 stk) 18.

Avokado, Tempura Flakes og Tam siden rullet i Soy Paper toppet med krydret laks Tartar Serveres med Chipotle saus.

Kamskjell Ceviche 14.

Hokkaido kamskjell med kirseb r tomat, rodlok agurk og gronnsaker.

Forrett Sashimi (8 stk) 16.

4 typer daglig fersk fisk skiver med Ponzu saus og trffel olje.

Salmon Gravlax Salat 12.

Serveres med oransje dressing, tynt skiver fennikel, gronnsaker serveres med ristet skiver mandler.

Grillet fisk Kama 15.

Serveres med gronn salat.

Aburi King Laks (3 stk) 17.

Med Black Truffle Toro (3 stk) 21.

Madai (3 stk) 15.

Shima Aji (3 stk) 16.

Uni (3 stk) 16.

Omakase (6 stk) 30.

Aburi Oishi Sushi.

Hamachi 18.

Gindara 25.

Grillet Svart Torsk Marinert i Maplesirup og Soyasaus Serveres med Fried Soba Noodles, Pea Sprouts, og Parmesan Skum.

Duck Breast 29.

Serveres med Wasabi Edamame Risotto, Balsamico Cippolini Lok, Panko Crusted Blomkal, og Traneb r Saus.

Carbonara Udon 18.

Bacon, sopp, Parmesanost og Poached Egg med Udon.

Kamskjell Risotto 25.

Hokkaido kamskjell, svart troffel, sopp, Ikura honning Ricotta, Bonito flak og stekte purre.

Lychee Osmanthus 7.

Lychee Mousse, Osmanthus Gele, Svampekake, Panna Cotta.

Matcha Mille Crepes 8.

Layered Paper – Tynne Handlagde Matcha Crepes med Red Bean.

Signatur hjemmelaget iskrem 6.

Med fersk jordb r, fermentert klebrig ris.

Gekkeikan 8 / S 11 / L.

Hakutsuru 10 / S 11 / L.

Karakuchi 15 / S 20 / L.

Sake (kjolt)

Ichinokura Super Dry 36 / 0.5L 68 / 1L.

Koshino Homare Seigin 45 /0.5L 88 / 1L.

Fodt Muroka Genshu Draft 130 / Flaske (720ml)

Koto Sen Nen Junmai 38 /0.5L 70 / 1L.

Otaka 48 / 0.5L 90 / 1L.

Beaujolais-Bouchard Aine 8 / 6oz. 12 / 9oz. 36 / flaske (750 ml)

Meritage Reserve-Red Rooster 50 / Flaske (750ml)

Pinot Noir-King Estate Acrobat 60 / Flaske (750ml)

Chateau De la Riviere 80 / Flaske (750ml)

Hvite Viner.

Pinot Gris-Pfaffenheim 9 / 6oz. 14 / 9oz. 42 / flaske (750 ml)

Peaff Alsace, Frankrike.

Sauvignon Blanc-Mission Hill Reserve 46 / Flaske (750ml)

Bailly Lapierre-Cremant 54 / Flaske (750 ml)

De Bourgogne, Frankrike.

Asahi Super Dry 5 / (330ml)

Kirin Ichiban 5 / (330 ml)

Kronenbourg 6 / (330ml)

Hoegaarden 6 / (330 ml)

Utvalgte Cocktail.

Shiso (1 oz) 6.

Vodka, Shiso, Ginger Ale.

Sakura (1,5 oz) 8.

Ufiltrert sak, Sakura, Ramune.

Osmanthus (1,5 oz) 8.

Tangerine Peel Infused Gin, Honning, Osmanthus, Sitronsaft.

Gnistvann.

Badoit 5 / (600ml)

Spesialmeny.

Kommer snart.

Lunsjmiddag Smaksprover.

(Alt servert med daglig suppe og salat)

Kokkens valg av 7 stk nigiri og 4 stk maki.

Sashimi 18.

Daglig frisk utvalg av fiskertart, Tataki og Sashimi Serveres med ris.

Bento Box 17.

Kokkens valg av 7 forrettstorrelser.

Bibimbap 14.

Marinerte hamachi sashimi, gronnsaker og eggeplomme pa ris med gochujangsaus.

Kimchi Yaki Udon 14.

Japanske nudler sauteed med kylling og kimchi (krydret)

Quinoa Duck 17.

Quinoa tilberedt i appelsinjuice og vegetabilsk lager, servert med duck rosee, rodlok mais salsa og appelsin demi saus.

Fazzoletti 17.

Demi-glace, sopp, parmigiana-reggiano og arugula med fazzoletti pasta.

Serveres med friterte japanske gresskar, avokado, salat og lok.

Hot Dog 13.

Serveres med apple coleslaw, kremet sennep, spro stekte shallots, syltet mais, hvitlok og jalapenos.

Sma biter.

Tunfisk Tataki 12.

Tunfisk, ponzu saus, jalapenos, gronn lok.

Beef Tartar 13.

Serveres med sennepsfro, gochujang saus, edamame puree, jalapenos, eple, jomfruolje og gront.

Salmon Gravlox Salat 13.

Serveres med oransje dressing, tynt skiver fennikel, oransje overste, og ristede skiver mandler.

Goma-ae spinat 6.

Dampet spinat, kirseb rtomater, spro stekte lotusflis.

Choux Brussel 11.

Brusselspirer, gronne eplekuber, vanlig yoghurt, pepperrot, limejuice og zest.

Gobo Karaage 8.

Stekt japansk burdock rot gronnsak med valg av krydder.

Jumbo reker Tempura 10.

Kj resten er dum og sitter, og det er en advokat.

Gindara Yaki 18.

Grillet svart torsk marinert i lonnesirup og soya saus.

Octopus Confit Salat 14.

Tender blekksprut servert med polenta og watercress.

Beef Tartar 13.

Serveres med sennepsfro, gochujang saus, edamame puree, jalapenos, eple, jomfruolje og gront.

Fra Sushi Bar.

Nigiri (8 stk) 28.

Kokkens valg av 8 forskjellige daglige tilbud.

Oshizushi 15.

Presset sushi av dagen.

Fem typer Sashimi (10 stk) 20.

Serveres med 5 forskjellige sauser.

rullet sushi av dagen.

Fra kjokkenet.

Grillet fransk kylling med Gnocchi 26.

Fransk inspirert kyllingskal marinert i vin, sjalott, dragon, hvitlok og sitron serveres med confit tomatsaus, gnocchi og courgette.

Kremaktig fisk 27.

Serveres med kremaktig polenta og confit shallotpure, sous-vide-kokte endiver og fennikel-appelsalat med yuzu.

Omakase 80.

6 delectable kurs spesielt utarbeidet av var kokk.

Spesialmeny.

Dagens maltid av maltid 15.

(du spiser hva vi spiser!). Nyt.)

Seasonal Vegetable Tempura 11.

Svart blekksprut 21.

Confit blekksprut, svart bonnepure og gronn tomat salsa.

Sjomat Ceviche 17.

Kamskjell, krabbekjott og omt blekksprut, servert med kirseb rtomater, agurker og rode lok fint terninger og marinert i japansk mandarinjuice.

Grillet biff tunge i yakiniku saus.

Tuna Tartar 16.

Tuna tartar serveres pa spro riskake og avokado med sitrus dressing.

Stekt Soba Maki 13.

Reker tempura, rod paprika og yam pakket i japanske bokhvete nudler.

Oba til Bainiku No Yakitori 11.

Kylling og gronn lokspyd med hjemmelaget plommesaus.

Boston salat med pistachio 13.

Boston salat, vannmelon kuber, fetaost og syltet rodlok med hjemmelaget pistachio dressing.

Rainbow Sashimi 18.

3 slags daglig fisk skiver med ponzu og trffel olje.

Beef Sashimi 11.

Serveres med spro hvitlok, gronn lok og sot ingef rsaus.

Van Go Funk Junmai 14 / glass 40 / L.

HouseSake Dento Junmai 13 / stor 250ml.

Hakutsuru 23 / 300ml.

Kunizakari 6 / dobbelt 40 / L.

Umeshu 6 / dobbelt 40 / L.

Asahi 6 / krus 18 / krukke.

Sapporo Draft 6 / krus 18 / krukke.

33 dekar 5/341 ml.

Kokanee 5 / 341ml.

Lychee Lychee 6.

Soho, vodka, lychee juice.

Ume Mojito 6.

Plomme vin, shiso urt, lime, brus.

Jordb r Knight 6.

Jordb r infused cinzano rosso, jordb r.

Iichiko Sitron 6.

Iichiko japansk vodka, sitron, brus.

Rosemary Gin Tonic 6.

Rosemary infused gin, lime, tonic vann.

Dan Dan 5 / singel 9 / dobbel.

Tan Taka Tan 5 / singel 9 / dobbel 80 / 720ml.

Iichiko 5 / single 9 / double 80 / 720ml.

Reservasjoner.

Hvis du vil bestille et bord, eller hvis du har en begivenhet eller gruppe storre enn 10 personer, vennligst send oss en e-post pa [email protected] for reservasjoner, buyout detaljer og tilgjengelighet.

Merk: Hvis du er en gruppe pa 2 & # 8211; 4 og er ikke i stand til a bestille bord i ditt valgte tidsluke, holder vi en del av rommet apent for gange, og var bar er forstegangs servering.

Gjester opplever en fin balanse mellom de mest delikate fusjonsinspirerte ingrediensene.

Vart testkjokken, Kjokken av Yugo, er na apent pa 792 Denman Street. Kom inn for a prove en kunstig fusjon av fransk og japansk mat. Restaurant Yugo apnes i desember / januar. Se dette rommet for oppdateringer.


Hallo! Vil du spille i det mest heldige kasinoet? Vi samlet det for deg. Klikk her nå!